6月20日上午，2018探秘陕西美食“寻找你身边的陕菜”——陕西烧烤文化高峰论坛在西安大唐西市酒店吉祥如意厅成功举办。

本次论坛受到陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会的大力支持，省商务厅、文化界、餐饮界等10多位领导和嘉宾老师应邀出席并发表重要讲话，并与现场的媒体、自媒体大V、美食企业家朋友们一起探讨休闲陕菜与烧烤文化的发展新路和底蕴魅力，追溯陕菜之渊源，针对如何更好的传承匠心烧烤文化进行碰撞交流，对宴饮文化中烤宴概念提出新的看法，一致认为，烤宴是对宴饮文化的丰富和继承，超越了传统烧烤，升华了烧烤文化。

论坛会上，西安饮食文化专业委员会副主任、小杨烤肉饮食文化总监齐和先生为大家普及了烧烤历史的发展历程，并指出小杨烤肉在传承烧烤文化的发展新路上，推出了古代烧烤才具有的“燔”、“灸”、“炮”三种代表烧烤最高等级的“小杨烤宴”。

陕西节庆文化促进会常务副会长兼秘书长阎建滨先生强调烧烤仍然是户外盛大节庆的主角。 

首批资深级注册中国烹饪大师庄永全先生表示小杨烤宴的诞生将会给西安宴饮文化和烧烤文化发展起到促进作用。

陕西师范大学文学院中国民俗研究学者朱立挺教授剖析休闲陕菜与烧烤文化的关系，鼓励企业把烤宴推广到全国各地。

世界中餐业联合会专家委员会副秘书长刘强先生指出小杨烤肉的烤宴将成为陕西旅游的一张名片。

文化学者，西安市文史研究馆馆员、文史研究会会长，西安市有突出贡献专家，陕西省最具文化影响力十大杰出成就人物商子雍老师从人类发展历史角度全面总结了烧烤的价值和意义。

论坛最后，中国陕菜网和陕菜研究院授予西安小杨烤肉“陕菜旺店”和“陕西烤宴研发中心”称号。

论坛在中午十二时结束后，与会嘉宾、媒体、自媒体大V、陕西餐饮界企业家共聚小杨烤肉高新四路店，品鉴小杨烤肉烤宴盛餐。

嘉宾们举杯共庆，见证陕菜烧烤文化的传承和发扬。